Salada cítrica de couve com laranja

Saladinha diferente e deliciosa que vai super bem com carnes vermelha e porco assado.

Você também pode trocar o suco de laranja por limão, limão siciliano, lima e tangerina. E se não tiver fruta, um vinagre de boa qualidade também é um bom substituto do elemento ácido que vai “cozinhar” a couve.

Pegue algumas folhas de couve (04 folhas já rende para 02 pessoas).
Retire o talo das folhas de couve, faça um rolinho com elas e fatie o mais fino que conseguir. Reserve.

Faça o molho à parte.

Junte 2 colheres de sopa de suco da laranja, 1 colher de chá de mostarda, 6 colheres de sopa de azeite.
Bata bem e reserve.
Pique 1/2 cebola roxa, 1/2 pepino japonês e 1/2 pimenta dedo-de-moça (se quiser menos picância, descarte as sementes).
Junte os vegetais picados ao molho.
Depois regue a couve garantindo que todas as folhas sejam cobertas por ele. Deixe marinar alguns minutos e sirva.
Fica suuuper crocante e refrescante. Experimente!

Fonte: semmedida.com